Paleta, cocida 254
Paleta, cocida 246
Paleta, cruda 247
Paleta, cruda 255
Palometa, fresca, cruda, carne 186
Palomita 283
Palomita 294
Palta, pulpa, fresca 143
Papa, pulpa sin cáscara, fresca, cruda 87
Papa, pulpa sin cáscara, frita, bastón 89
Papa, pulpa sin cáscara, hervida 88
Pargo, fresco, crudo, carne 187
Pastron ahumado "Villafranca Novissimo". El Bierzo. Reducido en sodio y en colesterol 525
Pata sin piel 271
Patí, fresco, a la parrilla, músculo dorsal 416
Patí, fresco, al horno, músculo dorsal 415
Patí, fresco, crudo, carne 189
Patí, fresco, crudo (carne entre dorsal y ventral) 188
Patí, fresco, crudo, músculo dorsal 428
Patí, fresco, crudo, músculo ventral 429
Patí, fresco, frito, músculo dorsal 417
Patí, fresco, hervido, músculo dorsal 414
Peceto 263
Peceto 284
Peceto 295
Peceto 268
Pechuga sin piel 272
Pejerrey agua dulce, fresco, crudo, carne 190
Pejerrey mar, fresco, crudo, carne 191
Pepino, pulpa, fresco, crudo 90
Pera, orejón, crudo 145
Pera, pulpa, fresca, cruda 144
Perejil, hoja, fresco, crudo 91
Pescadilla, fresca, crudo, carne 192
Pez Gallo, fresco, crudo, carne 193
Pez palo, fresco, crudo, carne 194
Piel sola 273
Piñon de araucaria, pepita, crudo 92
Pistacho, pepita, crudo 93
Polen de Totora 527
Pollo, asado a la parrilla 224
Pollo, asado al horno 223
Pollo, carne-pellejo-menudos, fresco, crudo 221
Pollo, hervido 222
Pomelo, pulpa, fresco 146
Poroto Alubia, semilla, seco 528
Poroto Carioca, semilla, seco 530
Poroto Colorado, semilla, seco 529
Poroto Grand Berry, semilla, seco 531
Poroto Great Northern, semilla, seco 532
Poroto Negro, semilla, seco 533
Poroto Novy Bean, semilla, seco 534
Poroto Oval, semilla, seco 535
Poroto Pallares, semilla, seco 536
Poroto, semilla, enlatado 95
Poroto, semilla, seco, crudo 94
Poroto Small Red, semilla, seco 537
Puerro (bulbo, tallo y hojas), fresco, crudo 96

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