La información se presenta organizada en 10 grupos de alimentos. Además, cada alimento se identifica con un número de código correlativo. Para facilitar la búsqueda de un determinado alimento, se incluye un índice combinado donde los alimentos están alfabéticamente ordenados con su número de código. Para acceder a los grupos de alimentos o a un alimento en particular debe hacer clic en el índice respectivo.

   Búsqueda por grupo de alimentos

• Cereales y derivados  [Pdf] [Excel]
• Vegetales y derivados  [Pdf] [Excel]
• Frutas y derivados  [Pdf] [Excel] 
• Grasas y aceite  [Pdf] [Excel]
• Pescados, mariscos y conservas
  • Composición Centesimal  [Pdf] [Excel]
  • Contenido de grasa, ácidos grasos y colesterol  [Pdf] [Excel]
• Carnes y derivados
  • Composición Centesimal  [Pdf] [Excel]  
  • Contenido de grasa, ácidos grasos y colesterol  [Pdf] [Excel]
• Leche y derivados  [Pdf] [Excel]
• Huevos y derivados  [Pdf] [Excel]
• Productos azucarados  [Pdf] [Excel]
• Misceláneas  [Pdf] [Excel]

   Búsqueda por alimento

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   Búsqueda por grupo de alimento y nutriente

Copyright © 2002  Universidad Nacional de Luján   -  Creada en 2000, última actualización 27 de febrero de 2008

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