Boga, fresca, cruda, músculo ventral |
Por 100 gr de porción comestible | ||
Energía | 180.26 | Kcal |
Agua | 68.54 | g |
Proteína | 18.47 | g |
Lípidos | 11.82 | g |
H.Carbono |
| |
| H.Carbono asimilables | ||
| Fibra dietaria | ||
Cenizas | 1.19 | g |
| Ac. grasos saturados | ||
| Ac. grasos monoinsaturados | ||
| Ac. grasos poliinsaturados | ||
Na | ||
K | ||
Ca | ||
P | ||
Fe | ||
Zn | ||
Tiamina | ||
Riboflavina | ||
Niacina | ||
| Vit. C | ||
| AG saturados - C14:0 mirístico | ||
| AG saturados - C16:0 palmítico | ||
| AG saturados - C18:0 esteárico | ||
| AG saturados - C20:0 araquídico | ||
| AG monosaturados - C16:1w7 palmitoleico | ||
| AG monosaturados - C18:1w9 oleico | ||
| AG monosaturados - C20:1w9 eicosanoico | ||
| AG poliinsaturados - C18:2w6 linoleico | ||
| AG poliinsaturados - C18:3w6 homoylinolénico | ||
| AG poliinsaturados - C20:4w6 araquidónico | ||
| AG poliinsaturados - C20:4w3 eicosatetraenoico | ||
| AG poliinsaturados - C20:5w3 EPA | ||
| AG poliinsaturados - C22:6w3 DHA | ||