Amarillo, fresco, al horno, músculo dorsal |
Por 100 gr de porción comestible | ||
Energía |
232.73 | Kcal |
Agua |
61.32 | g |
Proteína |
19.91 | g |
Lípidos |
17.01 | g |
H.Carbono |
| |
| H.Carbono asimilables | ||
| Fibra dietaria | ||
Cenizas |
2.01 | g |
| Ac. grasos saturados |
5.07 |
g |
| Ac. grasos monoinsaturados |
8.53 |
g |
| Ac. grasos poliinsaturados |
2.22 |
g |
Na | ||
K | ||
Ca | ||
P | ||
Fe | ||
Zn | ||
Tiamina | ||
Riboflavina | ||
Niacina | ||
| Vit. C | ||
| AG saturados - C14:0 mirístico |
0.26 |
g |
| AG saturados - C16:0 palmítico |
3.20 |
g |
| AG saturados - C18:0 esteárico |
1.51 |
g |
| AG saturados - C20:0 araquídico |
0.10 |
g |
| AG monosaturados - C16:1w7 palmitoleico |
1.21 |
g |
| AG monosaturados - C18:1w9 oleico |
6.75 |
g |
| AG monosaturados - C20:1w9 eicosanoico |
0.57 |
g |
| AG poliinsaturados - C18:2w6 linoleico |
0.85 |
g |
| AG poliinsaturados - C18:3w6 homoylinolénico |
0.60 |
g |
| AG poliinsaturados - C20:4w6 araquidónico |
| |
| AG poliinsaturados - C20:4w3 eicosatetraenoico | ||
| AG poliinsaturados - C20:5w3 EPA |
0.48 |
g |
| AG poliinsaturados - C22:6w3 DHA |
0.29 |
g |